Comidas típicas australianas

Probar la comida local es una parte esencial de cualquier viaje. Ya sea que seas nuevo en Australia, estés mostrando el lugar a un amigo o simplemente quieras expandir tus horizontes, Australia tiene muchas opciones únicas para todos los gustos.

Aquí te presentamos una lista de 10 comidas típicas de Australia:

1. Pollo Parmesano

Este clásico plato australiano de pollo tiene raíces en la cocina italoamericana y es una oferta común en casi todos los menús de pubs en el país. Originalmente basado en berenjenas, todavía están disponibles para vegetarianos.

Ha evolucionado a un schnitzel de pollo coronado con salsa de tomate, queso derretido y, si te sientes elegante, prosciutto. Suele servirse con ensalada y papas fritas, aunque la ubicación de las papas fritas puede variar.

2. Salchichas Barbacoa

No es sorpresa que a los australianos les encanta la parrilla, y nada es más importante para una buena barbacoa que una buena salchicha. Ya sea en casa de un amigo o en tu Bunnings local para un sausage sizzle, las salchichas australianas tradicionales suelen ser de cerdo o res.

Las más atrevidas pueden incluir otras carnes. Envuélvelas en una rebanada de pan, agrega cebollas fritas y tu salsa favorita.

3. Lamingtons

El lamington es un modesto cuadrado de bizcocho bañado en chocolate y recubierto de coco rallado. Variantes incluyen dos capas con relleno de crema o mermelada, visto por muchos como una importante adición.

Perfectos con una taza de bush tea o uno de los famosos cafés de Melbourne, están disponibles en todas las buenas panaderías y cafeterías. Aunque se cree que se sirvió por primera vez en Toowoomba, su éxito ha sido nacional.

4. Hamburguesa con Todo

Si tomate, lechuga, cebollas y una jugosa carne no son suficientes, prueba una hamburguesa australiana con todo. Toma un bollo de hamburguesa y llena con carne a la parrilla, ensalada, salsa y, para el toque australiano, agrega una rodaja de piña, remolacha en vinagre y un huevo frito.

Perfecta después de un día de surf o relajándose en la playa, según MTV, la mejor hamburguesa está en Burger Me Fresh en Coolangatta.

5. Pavlova

Tanto Australia como Nueva Zelanda se adjudican la invención de este famoso postre creado en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova. Con una corteza de merengue, relleno de frutas y cobertura de crema batida, es un éxito familiar.

La versión australiana tiene su origen en una receta escrita por un hotelero de Perth en 1935, aunque investigaciones recientes sugieren que proviene de Alemania antes de evolucionar en EE.UU.

6. Pasteles de Carne

Puedes pensar que un pastel es un pastel, disponible en cualquier sabor con cualquier relleno. Sin embargo, un pastel tradicional australiano es de tamaño de mano, relleno de carne picada y salsa, y cubierto con salsa de tomate. Una versión gourmet con puré de papa y chícharos es también popular.

7. Barramundi

Olvida el pescado con papas, deleita tu paladar con barramundi australiano, un nombre que significa pez de río grande en el lenguaje aborigen de Rockhampton.

A la parrilla, frito o sellado primero por la piel, es una alternativa más saludable al pescado empanizado. Los mejores peces están en Queensland.

8. Tostada con Vegemite

No es un plato complicado, pero es muy amado. La tostada con Vegemite es excelente para el desayuno, el almuerzo o como snack. Similar a la marmite británica, la vegemite es una alternativa vegetariana hecha de extracto de levadura.

Tuesta dos rebanadas de pan, sé generoso con la mantequilla y frugal con el vegemite, lleno de vitamina B.

9. Sopa de Calabaza

La comida australiana no es solo carnes y mariscos, hay una amplia variedad de platos vegetarianos, incluyendo una reconfortante sopa de calabaza.

Mejor servida en meses fríos y más fácil de encontrar en el sur. Una versión auténtica australiana incluye una manzana Granny Smith.

10. Canguro a la Parrilla

Magro y sabroso, el canguro es una de las carnes más saludables. Asegúrate de cocinarla rápidamente para evitar que se seque. Su sabor es similar a la carne de res, pero el canguro tiene más proteínas y hierro, y menos calorías y grasas. Es también una buena fuente de omega-3.

Australia ofrece una diversidad culinaria que refleja su rica historia y entorno único. Desde el icónico Vegemite hasta los suculentos Lamingtons, estos platos típicos muestran la fusión de sabores locales e influencias globales. Explorar estas comidas típicas australianas es una manera deliciosa de conocer la cultura del país.